こんにちは。
高久恵美子です。
以前運営していたブログ「美食脳ラボ」が消えてしまい・・・。
そんなことがあるのか、という感じですが、実際にありました。（私の落ち度が原因ですが・・・）
改めまして、新生「美食脳ラボ」ー女性のための健康美容総合サイトーを目指してコツコツお届けしていく所存ですので、どうぞよろしくのお願いいたします。
■自己紹介
- 高久恵美子（たかく）※お会いする機会があったら「恵美子さん」と呼んでいただけたら嬉しいです！
- 看護師/保健師
- 現在、日本美食脳アカデミー協会の運営をしています
食べること、飲むこと（お酒を♪）が大好き！外食も旅先での食事も存分に楽しみたい！けれどもずっとキレイで健康的でありたい！
そんな女性たちの願いを叶えるべく、「美味しく楽しくしっかり食べて健康美を叶える食事法」を身につけていただき、人生を存分に謳歌するための資格講座事業をしています。
今でこそ、私自身もかなり元気に仕事・プライベート・趣味・成長と楽しむ生活を送ることができていますが、今の活動のきっかけはまさに私の最悪な健康状態にありました。
■1st Stage：「無知過ぎる看護師」時代
私は、子供の頃から看護師時代（20代後半）まで
- 風邪をひきやすい
- 頭痛、肩こりがひどい
- 生理痛がひどい
- ニキビ肌が汚過ぎる
- ぽっちゃり体型（大学時代はぽっちゃりを通り越して肥満でした・・）
- 冷え性がひどい
- 常に口内炎で痛い
- 便秘は当たり前
これが私の「当たり前」で生きてきました。
そして、これが「私の体質」と思い込んで生きてきました。
あれは、看護師になって3年目の時のことでした。
毎年、インフルエンザにかかっていたのですが、その年はまさかのインフルエンザAB両方に感染！！！
病棟を1週間ずつ欠勤。
その間に受け持ち患者さんはオペを終えて、退院していました。
「このままでは社会人としてやっていけないのではないか？」
社会人失格、看護師失格、そんな烙印を押されたような・・・どん底の感覚を覚えたのです。
そしてここから、私の長く長く続く自己投資の旅が始まっていきました。
■2nd Stage：「知識の囚人」時代
カラダが変わりそうなことはなんだろうと考え色々なことを探し始めました。
・大手のお料理教室に通う
・1箱2万円以上するサプリメントを試す
・体力をつけようとスポーツジムに通う
などを試したのち、私が本格的に取り組み始めた方法が「菜食主義」の食事療法でした。
新しく知った知識はどれも西洋医学では学ばないことだらけ。
「医者も知らない」「自然と調和しよう」
そういった初めて出会う言葉たちの表面的なことばかりにしがみつき、
「あれはダメ」「これはダメ」
と「知識ありき」を優先し、自分の本心を無視した、厳しくてストレスだらけの方法を自分に課していきました。
最初はよかったものの、むくむくと何か満たされない気持ちが広がってきた頃のこと。
・冷え性が悪化する
・健康診断で常に「低栄養」となる
・疲れやすい
など再び体調を崩すことになったのです。
教科書に書かれたような「ヘルシーな食生活」をしていたにも関わらず、です。
■カラダとココロの健康美を味わえるようになった日々
「人生100年時代、ガマンだらけの食生活なんてイヤ！」
「ココロも満たされる食事で健康になる方法はないの！？」
「そもそも、こんなにパーフェクトな食生活をしているのに、採血結果がこれってどういうこと？」
当時、看護師をしていた私にとって、カラダにもココロにも異常をきたしていることは明白に理解できました。
ここから、再び勉強の日々に入っていったのです。
「世の中の美しくて、かつ、健康的な人はどんな食生活をしているのだろう？」
「カラダだけでなく、ココロの健康美を満たす食事法はないのだろうか？」
時間はかかりました。
一度は変わることができた方法を手放すことにも勇気が入りました。
それでも、このままではいけない、その思いを握りしめて学びを深めていきました。
そしてやっと！！！これまでの学びの点と、新しい気づきの点が線になっていく瞬間に出会えたのです。
■遠回りをしたからこそ気づけたこと
私が、見失っていたもの。そして遠回りをしたからこそ気づけたこと。
それは、「大事なこと」はヘルシーな食事や知識ではないということ。
長い人生において、自分の人生の舵取りをしてくれる最も信頼してあげるべき指針こそ、自分の本音であり、それを「自分軸」といいます。
この本質的な捉え方に気づくことができたことは、人生の宝だと思っています。
今では、自分軸を中心に捉え、大好きな「食べること」を存分に楽しみながら、カラダの健康美はもちろん、ココロの健康美も満たすことができ、日々精力的に人生を楽しむことができています。
そして、ありがたいことに、関わらせていただく方々やそのご家族からもたくさんのお喜びの声をいただくようになりました。
■大好きな「食べる」ことをあきらめない
これまでたくさん学び、情報収集をして、民間資格を取ったりと、遠回りをしてきました。
時間も、お金も、エネルギーもたくさん費やしてきましたが、大好きな「食を思いっきり楽しむ」を叶えながら、長年の体調不良の悩みから解放されて笑顔で過ごせているというのは、何ものにも代え難いものだと思っています。
カラダの健康美のために、美味しく食事を楽しむ。
ココロの健康美のために、満たされる食事を楽しむ。
その結果、週に2回耳鼻科に通い、頭痛・生理痛のために鎮痛剤が手放せず、体重もジェットコースターのような変化を経験した私が、今や毎食を楽しみ、医者知らず・薬知らずの生活になり、大好きな旅行や趣味に多くの時間を割いて人生を謳歌できるようになりました。
日本全国制覇ももう少し。世界の美しさももっとこの目に収めに行きたいと思っています。
人生は、成長・喜びのためにある。
そのためには、カラダとココロの健康美は絶対的基盤となります。
私だからこそ声を大にしてお届けできる内容を、このブログ「美食脳ラボ」に書き綴っていきたいなと思っています。
■ブログに書きたいこと
今のご時世、SNSから様々な情報にのまれやすくなっています。
キレイな人、偉い人、すごい人がたくさんいて、そういう人たちが発信する内容が「正しい」と思いがちですが、
- 体質
- 食べ方の癖
- ライフスタイル
- 悩んでいること
は十人十色。
全員に同じ方法が必要であるはずもないのです。
「方法」も大事ですが、「あなたの幸せ」はもっと大事。
「キレイと健康」を手に入れたいと願い、さらに「食べることも大好きで諦めたくない！」
そんな貪欲な方にお役に立てるよう、私の経験・学びから、「オススメ」なことを発信していきます。
カラダもココロも健康美で満たされた女性は、太陽のようなパワーを持ちます！
そんな女性で溢れる世の中を想像してみてください！
心身が整った女性で在り続けることは、立派な社会貢献以外の何ものでもありません。
女性と、その周りにいる方達が、真の笑顔で輝く毎日を過ごせますように、そのきっかけになれたら嬉しいです！
日本美食脳アカデミー協会 高久恵美子
